为进一步规范潜江特色小龙虾菜品制作流程，统一潜江卤虾、柠檬泡虾、蒜蓉大虾、油焖大虾的原辅料要求、制作工艺、成品要求、检验规则、卫生要求等，传承潜江小龙虾饮食技艺、擦亮潜江龙虾区域特色餐饮品牌，推动小龙虾餐饮产业标准化、规范化、高质量发展，米乐(中国)集团、潜江市烹饪酒店行业协会、潜江市公共检验检测中心、潜江友锅商贸有限公司、潜江虾皇餐饮服务有限公司、潜江楚虾王餐饮服务有限公司、潜江市五七小李子餐饮管理有限公司、潜江市小龙虾产业协会等单位共同起草了潜江市团体标准《潜江卤虾烹饪技术规范（征求意见稿）》（标准编号：T/QJCIPA 017—2026）、《潜江柠檬泡虾烹饪技术规范（征求意见稿）》（标准编号：T/QJCIPA 018—2026）、《潜江蒜蓉大虾烹饪技术规范（征求意见稿）》（标准编号：T/QJCIPA 019—2026）、《潜江油焖大虾烹饪技术规范（征求意见稿）》（标准编号：T/QJCIPA 020—2026），现向社会公开征求意见。为进一步完善标准的相关内容，按照《团体标准管理规定》等有关要求，现面向社会公开征求意见，相关资料见附件。
公开征求意见周期为30天，如对该团体标准征求意见稿有任何意见建议，请填写《征求意见表》以邮寄或电子邮件形式反馈给联系人，逾期不复函，视为无异议。
联系人：徐健耕
电 话：18696369696
邮 箱：921667544@qq.com
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米乐(中国)集团
2026年7月16日
